在中国从“制造中心”向“消费中心”转变的今天，中产阶级逐渐成为消费的中坚力量。而在乳制品行业，消费者更加注重能够满足个性化需求的产品，更加关心产品创新带来的体验享受。
“我们一直在鼓励消费者谨慎地挑选高质量产品。我们也在提倡，高质量的产品一定是一分价值一分货。”日前，蒙牛乳业集团市场部副总裁言士柏做客新华网博鳌访谈间，阐释其对蒙牛产品创新、营销模式的理解。
“中国消费者是聪明而理性的，蒙牛引入国外战略合作伙伴，不是告诉你‘这是欧洲的牛奶、这是美国的牛奶’，而是利用产业链管理经验，研发适合中国消费者的产品。”言士柏表示，蒙牛把这些强大的合作伙伴聚在一起，是为了博采众长，发挥各自的优势。
今年2月，蒙牛乳业向达能定向增发其总股本6.6%的股份，交易涉及资金总量约51.53亿港元。交易完成后，中粮集团、达能及Arla Foods(爱氏晨曦)将分别拥有蒙牛16.3%、9.9%及5.3%的股份。这是中粮、蒙牛与达能近一年内在股权方面的再次合作。这意味着蒙牛正在打造全方位的乳品饮料企业，为未来利润率扩张，提供充足的空间。
言士柏表示，Arla Foods(爱氏晨曦)是欧洲**、全球**大的乳品公司。在牧场管理和奶源管理体系上，为蒙牛带来很多经验。达能在供应链管理上也是全球知名。此外，蒙牛还从可口可乐这样的世界知名公司中学习供应链和渠道管理。“通过和这些国际合作伙伴的合作，蒙牛拓展了视野，自身的质量管控体系得到显著提升。” 同时，“通过与达能、阿拉的合作，蒙牛逐渐与合作伙伴形成文化、价值方面的强强联合，让中国消费者对蒙牛和整个中国乳制品行业建立更强的信心。”
过去五年，蒙牛不断走国际化战略，这是否意味着已经准备好走向国际市场?言士柏称，走出去是蒙牛的未来愿景。实际上，中国国内市场还有非常大的潜力。“在未来的10-20年，中国奶制品的品牌会层出不穷，对于蒙牛而言，发展国际市场是未来计划之一，但眼下会更多着力于国内市场挖掘。”
2010年，中国人均奶的消费程度只有10%，但预计到2020年，将有10%-20%的人有长期饮奶习惯。可见中国市场对于乳制品企业依然诱人。针对消费者对乳品品质的要求，蒙牛深耕产品创新，开创了高端奶品类特仑苏，同时开启了专注品质之路。在延续和博鳌合作的8年间，蒙牛印证了产品的高端属性和优良品质，受到精英人士的欢迎，也为消费者提供了更好、更具价值的产品。
在以产品赢得信赖同时，蒙牛与消费者的情感互动也更阳光、开放。“比如蒙牛的一个项目‘你的疑问我的责任’，所有员工都可以在这样一个开放平台互动，每个人都可以把对企业的问题提出来，无论问题多么困难和敏感，我们都会用开放的心态去面对。蒙牛也会定期组织消费者到工厂和牧场进行参观。我们希望能够倾听消费者的声音，和他们分享蒙牛内部的具体工作，在这个过程中逐渐获得他们的信任。”言士柏表示。
言士柏(Jesper Fournaise Colding)简介
毕业于南丹麦大学及美国丹佛大学，取得宏观经济学学士**及国际市场学硕士**。2009年到2012年，担任Arla Foods全球分类及营运部**副总裁，负责营销战略及组合战略。2007年到2009年，担任Royal Unibrew啤酒集团波罗的海区域总经理，负责创新及再建营销渠道。1994年到2007年，曾在宝洁公司担任各项销售、市场推广任务，并曾在丹麦、瑞典及挪威出任领导职务，其后更出任马来西亚、新加坡宝洁公司副总监。
加入蒙牛后，言士柏负责决策、组合、品牌、创新、业务工程及全球合作伙伴关系。负责把公司从供应链和销售驱动型商业模式转型为需求驱动型及(大型)数据/客户更新的有机组织;也负责建设公司的基础设施及跨部门系统、工具和流程。
